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CREMA PASTICCERA ALLO YOGURT anche Bimby

CREMA PASTICCERA ALLO YOGURT

La crema pasticcera allo yogurt è facile da fare, dal gusto particolare e delicato, ottima per farcire torte, crostate e tanto altro o semplicemente da mangiare a cucchiaiate !!

CREMA PASTICCERA ALLO YOGURT

INGREDIENTI :

  • 250 ml. di latte
  • 250 g. di yogurt bianco
  • 100 g. di zucchero semolato o a velo
  • 4 tuorli
  • 2 bustine di vanillina
  • 60 g. di farina 00

PROCEDIMENTO CLASSICO :

  • Sbattete in una terrina prima di tutto le uova con lo zucchero con l’ausilio di uno sbattitore elettrico o a mano fino a rendere le uova belle gonfie, spumose e schiarite.
  • Versate le ora le uova in un pentolino aggiungete la farina e sbattete bene con le fruste amalgamando bene fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
  • Aggiungete poi pian piano il latte, lo yogurt ela vanillina o semi di vaniglia  fino a e portare il composto a ebollizione, girate spesso e bene con un cucchiaio di legno in modo che non si formino grumi.
  • Spegnete la crema quando raggiunge la densita’ desiderata e lasciatela raffreddare bene e la vostra crema pasticcera e’ pronta per farcire i dolci che desiderate.. buon appetito !

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY :

  • Versate nel boccale del Bimby lo zucchero semolato e la vanillina e azionate il Bimby per 10 secondi a velocità 7, aggiungete ora il latte, lo yogurt, i tuorli e la farina e azionate il Bimby per 7 minuti a 90° velocità 4.

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