COUS COUS AL POMODORO

COUS COUS AL POMODORO RICETTA

Il cous cous al pomodoro è un primo piatto gustoso e invitante, un piatto perfetto da gustare sia tiepido che freddo, semplice e veloce da fare !

COUS COUS AL POMODORO RICETTA

INGREDIENTI :

  • 150 g. di cous cous
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • 200 g. di passato di pomodoro
  • 200 ml. di acqua bollente o brodo vegetale
  • sale
  • pomodorini ciliegino
  • basilico fresco tritato
  • menta fresca tritata
  • maggiorana secca

PROCEDIMENTO :

  • Preparate prima di tutto il sugo, versate in una pentolino dell’olio extra vergine d’oliva, unite della cipolla tritata e fate soffriggere fino a che è imbiondita, ora aggiungete il passato di pomodoro e fatelo cuocere a fiamma bassa facendolo asciugare bene.
  • Una volta che il brodo entra in ebollizione spegnete la fiamma e versate dentro 150 g. di cous cous, aggiungete il sugo, mescolate e chiudete la pentola con un coperchio fino a che il cous cous assorbirà tutta l’acqua, unite poi dell’olio extra vergine d’oliva e mescolate con un cucchiaio di legno.
  • Lavate e tagliate a pezzetti dei pomodorini e tritate del basilico fresco e qualche fogliolina di menta fresca, unite le erbette al cous cous e spolverate con un po’ di maggiorana, vedrete è davvero buonissimo !

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