CORNETTI ALLO YOGURT VELOCI senza burro

CORNETTI ALLO YOGURT VELOCI

I cornetti allo yogurt  veloci sono sofficissimi e senza burro sono facilissimi da fare, soffici e golosi, ideali per la prima colazione o la merenda.
Perfetti da farcire con dell’ottima marmellata, nutella o crema !

CORNETTI ALLO YOGURT VELOCI

CORNETTI ALLO YOGURT VELOCI

INGREDIENTI :

  • 250 g. di farina 00
  • 250 g. di farina manitoba
  • 100 g. di zucchero
  • 100 ml. di latte tiepido
  • 15 g. di lievito di birra fresco
  • 1 uovo
  • 80 ml. di olio di semi di girasole
  • 125 g. di yogurt light alla vaniglia
  • zucchero a velo q.b.
  • scorza di un limone bio

PROCEDIMENTO :

  • In una terrina larga e capiente versate le due farine e mischiatele bene, fate una montagnetta, versate l’uovo,l’olio, lo yogurt, la scorza del limone, la vanillina e lo zucchero.
  • Scaldate il latte e intiepidetelo leggermente, fate sciogliere il lievito di birra e versatelo nella terrina con gli altri ingredienti.
  • Lavorate il composto con le mani sopra un piano di lavoro pulito spolverato con della farina, impastate energicamente fino a ottenere una palla morbida, compatta, bene incordata e omogenea.
  • Se avete la planetaria potete usarla per fare l’impasto usando il gancio a uncino impastando per 15 minuti circa.
  • Appena l’impasto sarà pronto mettetelo in una ciotola con il fondo leggermente infarinato, ricopritela con la pellicola trasparente e fatela lievitare fino al raddoppio ci vorranno due orette circa.
  • Non appena l’impasto sarà pronto dividetelo in due 3 pezzi circa fate con ogni pezzo un cerchio e dividete ogni cerchio in 8 spicchi circa, arrotolate gli spicchi dalla base fino alla punta dando la classica forma del cornetto, fateli lievitare un altra oretta nella leccarda del forno rivestita di carta forno.
  • Infornateli in forno preriscaldato statico a 180° per 25-20 minuti circa, una volta cotti fateli raffreddare bene e spolverateli con dello zucchero a velo, se lo desiderate potete farcirli con della nutella o marmellata !

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CORNETTI ALLO YOGURT VELOCI

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