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CIAMBELLONE VARIEGATO LATTE E CACAO

CIAMBELLONE VARIEGATO LATTE E CACAO

E’ golosissimo e soffice questo ciambellone variegato latte e cacao, semplice da fare e perfetto per la colazione o la merenda !

CIAMBELLONE VARIEGATO LATTE E CACAO

INGREDIENTI :

  • 400 g. di farina 00
  • 100 g. di fecola di patate
  • 5 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 250 g. di zucchero
  • 160 ml. di olio di semi o 200 g. di burro
  • 100 ml. di latte
  • 100 ml. di succo d’arancia
  • scorza di una arancia bio
  • 50 g. di cacao amaro
  • 50 ml. di latte

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola capiente le uova, unite lo zucchero e un pizzico di sale, ora con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montate bene questi ingredienti fino a che le uova risultano belle gonfie e spumose.
Unite pian piano la farina setacciata con il lievito e la fecola, lavoratela con lo sbattitore manuale o elettrico se preferite.
Alternate la farina con il latte, l’olio, il succo d’arancia, facendo assorbire  bene tutti gli ingredienti !
Il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso senza grumi, aggiungete per ultimo la scorza di una arancia e se vi va potete aggiungere anche essenza alla vaniglia o una bustina di vanillina !
Ora togliete un quarto circa dell’impasto e mettetelo in un altra ciotola, unite 50 grammi di cacao sciolti in 50 ml. di latte e amalgamate bene anche questo composto fino a che risulta fluido.
Imburrate e infarinate il fornetto Versilia, versate il composto bianco e poi quello nero alternando, imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm. e infornate a 180° modalità forno statico per 45-50 minuti circa.

Una volta cotta fatela raffreddare bene nello stampo, giratela su un piatto per torte e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito !

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Questa ricetta mi è stata data dalla mia cara amica Piera Cavallese che ringrazio 🙂

 

 

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