CIAMBELLONE ALLO YOGURT SOFFICISSIMO

CIAMBELLONE ALLO YOGURT SOFFICISSIMO

Un ciambellone allo yogurt sofficissimo e buonissimo perfetto per la prima colazione o la merenda, semplicissimo da fare e davvero genuino !

CIAMBELLONE ALLO YOGURT SOFFICISSIMO

CIAMBELLONE ALLO YOGURT SOFFICISSIMO

INGREDIENTI :

  • 250 g. di farina 00
  • 250 g. di yogurt intero alla vaniglia o naturale
  • 3 uova
  • 150 g. di zucchero
  • 80 ml. di olio di semi o extra vergine d’oliva
  • 1 bustina di lievito per dolci 
  • 1 bustina di vanillina o scorza di limone
  • 1 pizzico di sale
  • stampo per ciambella 22-24 cm. (io ho usato Abbraccio della Silikomart)

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola larga e capiente le 3 uova con lo zucchero e lavoratele bene con l’ausilio di uno sbattitore elettrico fino a che saranno belle gonfie e spumose !
Ora aggiungete lo yogurt e l’olio e continuate a lavorare il composto per altri 2-3 minuti circa fino a quando sarà bello omogeneo.
Versate ora pian piano la farina setacciata con il lievito e la vanillina e incorporate qualche cucchiaio alla volta facendo assorbire bene il precedente fino al termine degli ingredienti.
Il composto dovrà presentarsi bello fluido, liscio, cremoso e privo di grumi .
Preriscaldate ora il forno a 180° gradi, nel frattempo versate il composto per il ciambellone in uno stampo imburrato e infarinato, se usate lo stampo in silicone non occorre imburrarlo.
Infornate ora il dolce e fatelo cuocere per 35-40 minuti circa, verificate dopo 30 minuti la cottura con uno stecchino se uscirà asciutto il dolce è gia’ pronto altrimenti necessita di altra cottura.
Appena il ciambellone sarà  cotto spegnete il forno, sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene prima di toglierlo dallo stampo.
Sformatelo delicatamente poi spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito !

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ciambellONE ALLO YOGURT SOFFICE

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