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CIAMBELLONE AL LIMONE MORBIDO senza burro anche Bimby

CIAMBELLONE AL LIMONE MORBIDO

Un ciambellone al limone soffice come una nuvola con un profumo meraviglioso di limone, facile da fare e ideale per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLONE AL LIMONE MORBIDO

INGREDIENTI:

  • 400 g. farina
  • 400 g. zucchero
  • 4 uova
  • 1 bicchiere di acqua fredda
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • aroma al limone
  • succo di 1 limone
  • scorza di un limone
  • 1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO CLASSICO:

  • Lavorate in una terrina larga e capinete lo zucchero e le uova con l’aiuto delle fruste elettriche per 10 minuti fino a che il composto risulta  spumoso e schiarito, più lavorate le uova e lo zucchero più la ciambella esce soffice e alta!
  • Ora aggiungete la farina e il lievito setacciati alternandoli con un bicchiere d’olio e un bicchiere d’acqua, unite il succo di un limone, la scorza e lavorate sempre con le fruste elettriche fino a che l’impasto è bello cremoso, liscio e senza grumi.
  • Versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato di cm. 24 e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 40-45 minuti circa a seconda del forno, vi consiglio infatti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchio esce bagnato di impasto fate cucere la ciambella ancora un po’ in caso contrario la cimabella è pronta.
  • Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella prima di toglierla dallo stempo e spolveratela con abbondante zucchero a velo se lo gradite, vedrete è  una vera delizia, buonissima accompagnata da un buon tè caldo o freddo, succo di frutta e tanto altro!

PROCEDIMENTO BIMBY:

  • Come primo passaggio preriscaldate il forno  a 180 gradi in modalità statico,  versate nel boccale del Bimby lo zucchero insieme alla scorza di due limoni e polverizzate per 10 secondi a velocità 8, raccoglietelo bene poi con la spatola verso il fondo
  • Aggiungete ora la farina, lo zucchero, l’olio, l’acqua, il succo di un limone, le uova e il lievito e azionate il Bimby per 30 secondi a velocità 5, versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato da  cm. 22/24 e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 40-45 minuti circa a seconda del forno !
  • Vi consiglio infatti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ la ciambella, una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente, levatela dallo stampo delicatamante e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite.

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CIAMBELLONE AL LIMONE MORBIDO

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