CIAMBELLINE DI PASTA FROLLA DELLA NONNA INZUPPOSE

CIAMBELLINE DI PASTA FROLLA DELLA NONNA

Le ciambelline di pasta frolla della nonna sono buonissime, friabili e inzuppose, hanno un profumo meraviglioso e sono facilissime da fare come tutte le ricette delle nostre amate nonne !

CIAMBELLINE DI PASTA FROLLA DELLA NONNA

 

INGREDIENTI :

  • 250 g. di farina 00
  • 2 uova
  • 100 g. di zucchero semolato
  • 50 g. di burro
  • scorza di 1 limone bio
  • 4 cucchiai di latte
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • granella di zucchero q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico o ventilato.
  • In una terrina lavoriamo i tuorli a crema con lo zucchero fino a che sono spumosi e schiariti e mettiamoli da parte, nel frattempo fate sciogliere il burro e fatelo raffreddare.
  • Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale e uniamoli ai tuorli con lo zucchero, aggiungiamo pian piano la farina setacciata, il burro fuso freddo, la scorza del limone, il lievito e il latte.
  • Lavorate l’impasto velocemente con le mani fino a renderlo un panetto bello omogeneo, se risulta troppo appiccicoso aggiungete un altro po’ di farina.
  • Spolverate un piano di lavoro pulito, prelevate dal panetto di frolla un pezzetto per volta, formate dei filoncini grossi quanto un mignolo e lunghi 14 cm. circa e chiudeteli ad anello formando delle ciambelline.
  • Tenete vicino a voi la leccarda del forno rivestita di carta forno e non appena le ciambelle saranno pronte disponetele sulla leccarda.
  • Spennellate la superficie con acqua e zucchero  e cospargete la superficie di granella di zucchero, infornate a 180° circa per 15-20 minuti circa o fino a che la superficie risulta dorata, a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare !
  • Una volta cotte fatele raffreddare bene e le vostre ciambelline della nonna sono pronte, ottime con un buon tè caldo nel pomeriggio !

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