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CIAMBELLA SOFFICE ALLA BANANA dolce senza burro e olio

CIAMBELLA SOFFICE ALLA BANANA dolce senza burro e olio, facile da fare e golosissimo, una ciambella leggera e perfetta per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA SOFFICE ALLA BANANA

CIAMBELLA SOFFICE ALLA BANANA

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g. di farina 00
  • 50 g. di fecola di patate
  • 200 g. di polpa di banane
  • 120 g. di zucchero semolato
  • 10 g. di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

  • In una terrina larga e capiente montate le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e cremose con l’aiuto delle fruste elettriche, in un altra ciotola schiacciate con una forchetta due banane mature o frullatele, aggiungete ora pian piano la polpa di banane al composto di uova e zucchero mischiando bene sempre con l’aiuto delle fruste elettriche .
  • Unite pian piano la farina e il lievito setacciati, lavorate bene l’impasto e versate un pizzico di sale, l’impasto deve risultare bello fluido e cremoso senza grumi, versate il tutto in uno stampo per ciambella da 20 cm. circa imburrato e infarinato, infornate a 180 gradi per 30-35 minuti circa in modalità statico, vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino, se lo stecchino esce umido di impasto la ciambella dovrà cuocere un altro po’, se è asciutto vuol dire che è pronta,  una volta cotta fatela raffreddare bene su una gratella, toglietela dallo stampo e mettetela su un vassoio, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.

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CIAMBELLA SOFFICE ALLA BANANA

 

 

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