CIAMBELLA DI PANBRIOCHE DOLCE SENZA BURRO

CIAMBELLA DI PANBRIOCHE DOLCE SENZA BURRO

La ciambella di panbrioche dolce senza burro e’ l’ideale per la prima colazione, perfetta da servire a fette e da farcire con marmellata, nutella e tanto altro, sofficissima e golosissima !

CIAMBELLA DI PANBRIOCHE

CIAMBELLA DI PANBRIOCHE

INGREDIENTI :

  • 250 g. di farina 00
  • 250 g. di farina manitoba
  • 100 g. di zucchero
  • 100 ml. di latte tiepido
  • 15 g. di lievito di birra fresco
  • 1 uovo
  • 80 ml. di olio di semi di girasole
  • 125 g. di yogurt light alla vaniglia
  • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO :

  • In una terrina larga e capiente versate le due farine e mischiatele bene, fate una montagnetta, versate l’uovo,l’olio,  lo yogurt, la scorza del limone, la vanillina e lo zucchero.
  • Scaldate il latte e intiepiditelo leggermente, fate sciogliere il lievito di birra e versatelo nella terrina con gli altri ingredienti.
  • Lavorate il composto con le mani sopra un piano di lavoro pulito spolverato con della farina, impastate energicamente fino a ottenere una palla morbida, compatta, bene incordata e omogenea.
  • Se avete la planetaria potete usarla per fare l’impasto usando il gancio a uncino impastando per 15 minuti circa.
  • Appena l’impasto sarà pronto mettetelo in una ciotola con il fondo leggermente infarinato, ricopritela con la pellicola trasparente e fatela lievitare fino al raddoppio ci vorranno due orette circa.
  • Una volta che l’impasto è ben lievitato versatelo su un tavolo da lavoro pulito, fate 7 palline di impasto da 120 g. circa l’una, imburrate e infarinate uno stampo per ciambelloni e posizionate dentro le 7 palline d’impasto.
  • Fatele lievitare un altra oretta poi infornate a 180° gradi per 25-30 minuti circa fino a che la ciambella è bella colorata e ben cotta.
  • Sfornatela, fatela raffreddare bene e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo, servitela a fette e farcitela a vostro piacimento, il giorno dopo potete riscaldarla qualche minuto nel forno a microonde per farla tornare sofficissima !

Se questo articolo vi è piaciuto continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’Angolo di Cristy clicca qua per tornare alla HOMEPAGE del blog !

CIAMBELLA DI PANBRIOCHE

CIAMBELLA DI PANBRIOCHE DOLCE SENZA BURRO

Precedente RISO AL FORNO CON SPINACI BUONISSIMO E FILANTE Successivo CARCIOFI RIPIENI DI PATATE E VERDURE

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.