CIAMBELLA DA COLAZIONE MORBIDA BICOLORE SENZA BURRO

CIAMBELLA DA COLAZIONE MORBIDA

La ciambella da colazione morbida è buona e soffice, semplicissima da fare e golosissima, perfetta e ideale per la prima colazione o la merenda dei vostri bambini !

CIAMBELLA DA COLAZIONE MORBIDA

INGREDIENTI :

  • 300 g. di farina
  • 4 uova
  • 120 g. di zucchero
  • 120 g. di burro o 96 g. di olio se preferite
  • 170 ml. di latte
  • 3 cucchiai di cacao o 2 e 1/2 se preferite
  • 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
  • scorza di un arancia o limone bio

PROCEDIMENTO :

  • Sgusciate in una ciotola larga e capiente le uova (meglio se a temperatura ambiente), unite lo zucchero e con l’ausilio di uno sbattitore elettrico montatele bene  fino a  che sono belle gonfie e spumose !
  • Aggiungete ora il latte,  l’olio o il burro se preferite (fuso ma freddo),  alternandoli pian piano con la farina setacciata e amalgamate bene il composto!
  • Unite per ultimo il lievito e la vanillina sempre setacciandoli e ottenete un composto bello fluido e cremoso privo di grumi.
  • Versate una parte dell’impasto in una ciotola più piccola, unite 3 cucchiai di cacao amaro e fateli incorporare bene al composto.
  • Prendete ora uno stampo per ciambella cm.24, imburratelo e infarinatelo e versate dentro i 2 composti alternandoli per creare l’effetto bicolore.
  • Infornate la ciambella a 180° modalità statico per 35-40 minuti circa, vi consiglio di effettuare prima di sfornarla sempre la prova stecchino.
  • Se lo stecchino esce bagnato il dolce deve cuocere ancora un pochino, in tal caso coprite la superficie con della stagnola per non farla bruciare e scurire troppo, se invece lo stecchino esce asciutto il dolce è pronto.
  • Fatelo raffreddare bene la ciambella prima di levarla dallo stampo, giratela ora su un piatto largo e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito !

Io ho usato uno stampo 18 cm. e ho dimezzato le dosi per realizzare la ciambella che vedete nelle foto !

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