CIAMBELLA ALLO YOGURT CON FRAGOLE senza burro

CIAMBELLA ALLO YOGURT CON FRAGOLE

E’ buonissima, soffice e leggera questa ciambella yogurt e fragole senza uova e burro.
Semplicissima da fare, con tante golose fragole fresche, un profumo e un gusto davvero unico.

CIAMBELLA ALLO YOGURT CON FRAGOLE

INGREDIENTI :

  • 280 g. di farina
  • 140 g. di zucchero semolato
  • 340 g. di yogurt bianco o alla vaniglia
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 60 g. di fecola di patate
  • 130 ml. di olio di semi di girasole
  • 200 g. di fragole fresche

PROCEDIMENTO :

Lavate per prima cosa accuratamente le fragole, asciugatele tamponandole con della carta assorbente, tagliatele a pezzetti e mettetele da parte fino al momento di utilizzarle.
In una ciotola versate lo yogurt e unite lo zucchero, amalgamateli bene insieme con una frusta elettrica fino a che risulta una crema.
Aggiungete pian piano la farina setacciata alternandola con l’olio e per ultimo aggiungete il lievito.
Il composto deve risultare bello cremoso e uniforme senza grumi, aromatizzate con la vanillina o essenza di vaniglia, aggiungete ora le fragole all’impasto incorporandole bene e in maniera unifome con l’aiuto di un cucchiaio..
Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato cm.22 circa a 180 gradi per 40 minuti circa in modalità statico.
Fate la prova stecchino se esce asciutto la torta e’ cotta, altrimenti lasciatela ancora un po’.
Una volta cotta fatela raffreddare bene prima di toglierla dalla stampo perche’ e’ molto soffice e umida, spolveratela con abbondante zucchero a velo .. e buon appetito con questa  golosa ciambella  !

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CIAMBELLA ALLO YOGURT CON FRAGOLE

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