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CIAMBELLA ALLE PESCHE SENZA BILANCIA

CIAMBELLA ALLE PESCHE SENZA BILANCIA

La ciambella alle pesche senza bilancia e’ veramente una nuvola soffice, golosissima con un profumo e gusto intenso di pesche!
Un ottimo dolce da offrire per la prima colazione o la merenda , semplice da fare senza dover pesare gli ingredienti nella bilancia !!

CIAMBELLA ALLE PESCHE SENZA BILANCIA

INGREDIENTI :

  • 1 yogurt bianco o alla vaniglia
  • 2 vasetti di zucchero (vasetto di yogurt da usare come misura)
  • 3 uova
  • 3 vasetti di farina
  • 1 vanillina
  • 1 bustina di lievito (io ho usato Decori’)
  • 1/2 vasetto di olio di semi
  •  essenza vaniglia o pesca
  •  3-4 pesche nettarine
  •  scorza di un limone
  •  granellini di zucchero o zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Lavorate bene in una ciotola con lo sbattitore elettrico le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose e cremose .
    Unite poi lo yogurt, l’olio di semi, la vanillina, la scorza, la farina setacciata e a ultimo il lievito, il composto deve essere bello fluido e cremoso e non deve presentare grumi.
  • Versate in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato cm. 22-24, distribuite sopra, facendo fare tutto il giro le fette di pesca accuratamente lavate dopodiché infornate a 180 gradi 35/40 min circa ( vi consiglio sempre di fare la prova stecchino ), verso fine cottura aggiungete sopra gli zuccherini o  dello zucchero a velo.
    Fatela raffreddare molto bene prima di toglierla dallo stampo, perché è molto soffice buon appetito !

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