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CIAMBELLA ALLE PESCHE FRESCHE SENZA BURRO

CIAMBELLA ALLE PESCHE FRESCHE

La ciambella alle pesche fresche senza burro e’ sofficissima e veramente deliziosa, facilissima da fare e con un profumo e sapore di pesche fresco e inebriante !

CIAMBELLONE ALLE PESCHE FRESCHE

CIAMBELLA ALLE PESCHE FRESCHE

INGREDIENTI :

  • 220 g. di farina 00
  • 200 g. di zucchero
  • 4 uova
  • 4 pesche
  • 160 ml. di olio di semi o d’oliva
  • 50 ml. di latte
  • scorza di un limone
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa versate in una ciotola larga e dai bordi alti lo zucchero con le uova e lavoratele bene fino a che il composto riuslta bello spumoso e schiarito.
    Unite il latte e pian piano l’olio, amalgamando bene con un cucchiaio o una frusta manuale.
    Aggiungete pian piano e setacciandola la farina con il lievito, avendo cura di aggiungerla appena l’altra si sarà assorbita in modo che non si formano grumi.
    Versate poi la vanillina e la scorza di un limone per aromatizzare il dolce.
  • Lavate accuratamente 3-4 pesche, tamponatele poi con della carta assorbente per togliere l’acqua in eccesso.
    Tagliate le apesche a fettine sottili e frullatene una con un mixer da cucina oppure tagliatela a dadini piccoli, unite la pesca frullata nel composto e versate tutto  in uno stampo da 22 cm circa. imburrato e infarinato e disponete sopra a raggiera le pesche tagliate a fettine.
    Infornate in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta !
  • Mi raccomando fatela raffreddare molto bene prima di levarla dallo stampo cosi non rischiate di romperla !
    Una volta pronta fatela raffreddare giratela sopra un piatto per torte e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo… buon appetito !

Potete trovare la versione con il Bimby nel mio sito Tutto fa brodo CIAMBELLA ALLE PESCHE FRESCHE SOFFICE BIMBY

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CIAMBELLONE ALLE PESCHE FRESCHE

CIAMBELLA ALLE PESCHE FRESCHE

 

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