Crea sito

CIAMBELLA ALLE PESCHE E RICOTTA

CIAMBELLA ALLE PESCHE E RICOTTA

Una ciambella davvero golosa con tante fettine di pesche, profumata e facile da fare ideale da servire per svariate occasioni, perfetta anche per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA ALLE PESCHE E RICOTTA

CIAMBELLA ALLE PESCHE E RICOTTA

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 3 pesche
  • 250 g. di farina 00
  • 250 g. di ricotta fresca
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 190 g. di zucchero semolato

PROCEDIMENTO:

  • Prima di tutto lavate e asciugate bene le pesche, tagliatene 2 a fettine e 1 a dadini e mettetele da parte, scolate bene la ricotta dal suo liquido e setacciatela, versatela poi in una terrina e lavoratela con le fruste elettriche insieme allo zucchero fino a che il composto risulta bello cremoso, unite le uova una alla volta, incorporatele bene al composto di ricotta e aggiungete pian piano a pioggia la farina setacciata, l’olio, la scorza del limone, il lievito e amalgamate tutto molto bene, il composto deve risultate bello cremoso  e privo di grumi, unite ora anche la pesca tagliata a dadini!
  • Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato da 22-24 cm. circa, disponete sopra a raggiera le fettine di pesche e infornate a 180° per 35-40 minuti circa  in modalità statico, effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce dopo 30 minuti e non prima, fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, rovesciatela su un piatto da portata e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite..buon appetito!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy

Clicca qua per tornare alla Home

CIAMBELLA ALLE PESCHE E RICOTTA

(Visited 201 times, 1 visits today)