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CIAMBELLA ALLA BANANA E NOCI

CIAMBELLA ALLA BANANA E NOCI

La ciambella banana e noci è irresistibile, soffice e profumata con la croccantezza delle noci che le da quel tocco in piu’ per renderla ancora piu’ golosa !

CIAMBELLA ALLA BANANA E NOCI FAN

CIAMBELLA ALLA BANANA E NOCI

INGREDIENTI :

  • 200 g. di farina
  • 2 banane mature
  • 150 g. di zucchero
  • 100 g. di olio di semi o d’oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g. di gherigli di noci
  • 1/2 bustina di lievito
  • 3 uova

PROCEDIMENTO :

  • In una terrina montate le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose e cremose con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, in un altra ciotola schiacciate con una forchetta due banane mature.
  • Aggiungete ora pian piano la polpa di banane al composto di uova e zucchero mischiando bene sempre con l’aiuto dello sbattitore elettrico.
  • Versate pian piano la farina e il lievito setacciati, lavorate bene l’impasto e versate un pizzico di sale, l’impasto deve risultare bello fluido e cremoso senza grumi, unite per ultimi i gherigli di noci lasciandone un po’ da parte per la superficie e incorporateli bene al composto con un cucchiaio.
  • Versate il tutto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa imburrato e infarinato, distribuite sulla superficie i gherigli di noci rimasti e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa ( consiglio sempre la prova stecchino), una volta pronta e raffreddata, toglietela dallo stampo e  spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito.

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