CIAMBELLA AL MASCARPONE BUONA E SOFFICE

CIAMBELLA AL MASCARPONE SOFFICE

La ciambella al mascarpone è buona, soffice e davvero molto golosa, semplice e veloce da fare e perfetta per la prima colazione o la merenda !

CIAMBELLA AL MASCARPONE

INGREDIENTI :

  • 300 g. di farina
  • 3 uova
  • 100 g. di fecola di patate
  • 200 g. di mascarpone
  • 100 ml. di latte
  • 80 g. di burro
  • 180 g. di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • scorza di un limone

PROCEDIMENTO :

  • In una ciotola sgusciate tre uova, unite lo zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montatele bene fino a che sono belle spumose e schiarite.
    Unite ora il burro morbido e il mascarpone e lavorate bene il composto rendendolo cremoso, pian piano versate la farina setacciata con il lievito e la vanillina alternandola con il latte.
  • Lavorate il composto fino a renderlo fluido, cremoso e privo di grumi, versatelo in uno stampo per ciambella del diamentro di 24 cm. circa imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e infornate a 180° per 40-45 minuti circat in modalità statico.
  • Mi raccomando fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, infatti a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare, se lo stecchino esce asciutto il dolce è pronto altrimenti lasciatelo cuocere un altro po’.
    Una volta cotto fatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo e spolveratelo con abbondante zucchero a velo e buon appetito !

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