CHEESECAKE ALLE MELE O NEW YORK CHEESECAKE

 CHEESECAKE ALLE MELE

La cheesecake alle mele è un altro dolce alle mele che ho voluto assolutamente provare ! Buonissima fresca e cremosa questa new york cheesecake alle mele, già dalla cottura vi renderete conto della bontà di questo dolce solo dal profumo delizioso che sprigionerà, vi consiglio di provarlo e vedrete rimarrete davvero soddisfatti !

CHEESECAKE ALLE MELE

INGREDIENTI :

  • 200 g. di biscotti tipo Digestive
  • 500 g. di philadelphia light
  • 3 mele
  • 100 ml. di panna
  • 100 g. di zucchero
  • 150 g. di burro
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 2 uova + 1 tuorlo
  • succo di 1/2 limone
  • aroma vaniglia o vanillina

PROCEDIMENTO : CHEESECAKE ALLE MELE

  • Prima di tutto preparate la base per la vostra cheesecake, prendete i biscotti e con un mixer sbriciolateli bene, o come ho fatto io grossolanamente lasciando delle briciole piu’ grosse, aggiungete al composto di biscotti del burro a temperatura ambiente e amalgamate bene .
    Ora ricoprite il fondo di uno stampo a cerniera cm. 20-22 con della carta forno e ungete e infarinate le pareti.
  • Versate nello stampo il composto di biscotti e con le mani formate base e bordi per il dolce , mette successivamente 30 minuti in frigo a rassodare.
    Ora in una ciotola unite la philadelphia con le uova , la panna e aromatizzate con vanillina o quello che preferite, amalgamate bene con uno sbattitore elettrico ottenendo un composto omogeneo e mettete in frigo.
  • Passate i 30 minuti riprendete la base e versate dentro il composto di formaggio livellando bene , disponete sopra le fettine di mele e spolverate con cannella e zucchero di canna , infornate poi a 180 gradi per 40-50 minuti circa.
    A fine cottura fate raffreddare bene poi successivamente mettete il dolce in frigo per almeno 4 ore in modo che si rassoda bene.
    (io l’ho fatta di sera l’ho lasciata tutta la notte !) .. Una vera delizia !

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