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CANNOLI DI PASTA SFOGLIA DOLCI CON CREMA ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO

CANNOLI DI PASTA SFOGLIA

I cannoli di pasta sfoglia sono un dolce last minut golosissimo e cremoso, ottimi da realizzare quando si ha voglia di dolce ma si ha poco tempo a disposizione.
Perfetti da offrire come dessert a fine pasto con un caffè o da consumare per la merenda davanti a un buon caldo con le amiche o i parenti !

CANNOLI DI PASTA SFOGLIA

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 350 g. di ricotta fresca
  • gocce di cioccolato q.b.
  • scorza di un limone bio
  • 150 g. di zucchero
  • coni d’acciaio per cannoli
  • zucchero a velo per la finitura

PROCEDIMENTO :

  • Versate in una ciotola la ricotta con lo zucchero, amalgamate bene questi due ingredienti fino a rendere il composto cremoso, (assaggiate per vedere se volete aggiungere in caso altro zucchero).
  • Lavate un limone asciugatelo con della carta assorbente e grattugiatelo nella ciotola con la ricotta, amalgamatelo bene al composto e aggiungete per ultime le gocce di cioccolato fondente nella quantità che desiderate !
  • Ora mettete la farcia preparata in frigo e nel frattempo preparate i cannoli con la pasta sfoglia.
  • Srotolate ora su di un piano di lavoro pulito la pasta sfoglia lasciando sotto la carta forno ella confezione, tagliate con l’aiuto di un coltello o una rondella la spasta sfoglia a strisce per il senso della larghezza.
  • Prendete ora i coni d’acciaio spalmateli con un po’ di burro in modo che non si attacchi l’impasto e arrotolate la striscia sopra ognuno, spennellate la superficie con del latte o un tuorlo e infornateli a 180° per 15-20 minuti circa fino a che sono belli dorati
  • Una volta cotti fateli raffreddare bene, nel frattempo riempite una sac a poche con la farcia di ricotta, riempite i cannoli con la farcia e riponeteli in frigo per farli rassodare un po’,  spolverateli con dello zucchero a velo prima di servirli e buon appetito !

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CANNOLI DI PASTA SFOGLIA

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