CAMILLE MERENDINE ALLE CAROTE

CAMILLE MERENDINE ALLE CAROTE

Le camille merendine alle carote sono sofficissime, profumate e davvero golosissime, hanno una deliziosa consistenzarimangono morbide per giorni.
Perfette per la prima colazione accompagnate da latte caldo o da un  buon tè caldo nel pomeriggio per una piacevole e dolce merenda !

CAMILLE MERENDINE ALLE CAROTE

CAMILLE MERENDINE ALLE CAROTE

INGREDIENTI :

  • 150 g. di farina 00
  • 2 uova
  • 120 g. di zucchero
  • 100 ml. di olio di semi
  • 150 g. di carote grattugiate
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • aroma di mandorle q.b
  • zucchero a velo per la finitura q.b.
  • stampi per tortine io ho usato Silikomart

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa tagliate le estremità delle carote, raschiate bene la superficie, tagliatele a pezzetti e frullatele con un frullatore poi mettetele da parte!
    Sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore manuale o elettrico lavorate bene questi due ingredienti fino a che il composto risulta bello spumoso e cremoso.
  • Aggiungete pian piano la farina setacciata con il lievito e la vanillina alternandola all’olio, lavorate bene il composto che deve presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi !
    Unite ora le carote grattugiate e incorporatele bene al composto con un cucchiaio, aggiungete qualche goccia di aroma di mandorle se vi va e se lo avete ma è facolativo !
  • Versate il composto negli stampini per tortine aiutandovi con un cucchiaio e infornateli a 180° per 15-20 minuti circa.
    Fate la prova stecchino prima di sfornarli, se lo stecchino esce umido di impasto lasciateli cuocere ancora un po’.
    Una volta cotti fateli raffreddare bene e spolverateli con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito !

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CAMILLE MERENDINE ALLE CAROTE

 

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