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BISCOTTI RUSSI ALLE NOCI “RUSSIAN TEA BISCUIT”

BISCOTTI RUSSI ALLE NOCI

I biscotti russi alle noci sono una vera delizia, sfiziosi e golosi, morbidi dentro con tanti pezzetti di noce croccanti, perfetti per l’ora del tè !

BISCOTTI RUSSI ALLE NOCI

INGREDIENTI :

  • 270 g. di farina 00
  • 180 g. di burro
  • 100 g. di gherigli di noci
  • 50 g. di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo per la finitura

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa aprite le noci,tritatele e mettetele da parte, in una terrina larga e capiente lavorate lo zucchero  velo con il burro fino a ottenere un composto cremoso, (aiutatevi con una forchetta o con la frusta elettrica), aggiungete un pizzico di sale, la vanillina e incorporate bene al composto.
  • Aggiungete pian piano la farina e le noci tritate, lavorate ora il composto con le mani fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti, formate un palla morbida e compatta, avvolgetela con della pellicola trasparente e fatela rassodare in frigorifero per 1 oretta e 1/2 o 2 ore, riprendete poi il composto e formate tante palline grandi come una noce con il palmo della mano prendendo un po’ di composto alla volta.
  • Versate in un piatto dello zucchero a velo, passate le palline nello zucchero a velo e disponetele nella leccarda del forno rivestita di carta forno distanziandole tra loro, infornateli a 170° per 20 minuti circa, fateli poi raffreddare e spolverateli con altro zucchero a velo..vedrete sono una vera delizia !

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BISCOTTI RUSSI ALLE NOCI

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2 Risposte a “BISCOTTI RUSSI ALLE NOCI “RUSSIAN TEA BISCUIT””

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