BISCOTTI GRANCEREALE CON CIOCCOLATO FATTI IN CASA

BISCOTTI GRANCEREALE

I biscotti grancereale sono ottimi per la prima colazione o la merenda, senza latte, uova, burro o  ma solo ingredienti sani e genuini, realizzati con fiocchi d’avena e farina integrale, facilissimi e veloci da realizzare, vediamo insieme la ricetta !

BISCOTTI GRANCEREALE

BISCOTTI GRANCEREALE

INGREDIENTI : per 8 biscotti con cereali grandi

  • 125 g.di farina integrale
  • 70 g.di fiocchi d’avena (io ho usato Fiorentini)
  • 60 ml. d’acqua
  • 40 g. di zucchero di canna
  • 50 g. di cioccolato fondente o uvetta
  • 30 ml. di olio evo
  • 25 g di mandorle sgusciate
  • 1/2 bustina di lievito essenza di vaniglia

PROCEDIMENTO PER BISCOTTI CON CEREALI :

  • In una terrina versate le mandorle spezzettate, poi unite la farina, i fiocchi d’avena, l’uvetta o gocce di cioccolato fondente (ammorbidite l’uvetta in una ciotolina con acqua per 30 minuti se optate per essa), aromatizzate con essenza di vaniglia o vanillina e infine mettete il lievito per dolci.
  • Aggiungete ora l’acqua e l’olio e lavorate gli ingredienti con le mani, come quando lavorate la pasta frolla, amalgamate tutto molto bene fino a formare una palla compatta e conservatela in frigo per 30 minuti circa.
  • Passata la mezz’ora riperendete l’impasto e dividetelo in 3-4 parti stendetelo con il mattarello su un piano di lavoro infarinato e con l’aiuto di un coppa pasta o di un bicchiere tondo date le forma ai biscotti.
  • Adagiateli ora sulla leccarda del forno rivestita da carta forno, e infornateli a 180 gradi per 10-15 minuti circa.
  • Vedrete sono buonissimi, io li ho provati anche in una versione senza lievito e sono ottimi comunque e adatti per chi fosse intollerante a questo ingrediente !

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Idea presa dal sito Greenme.it

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