BISCOTTI CON FARINA DI MAIS E RISO SENZA BURRO

BISCOTTI CON FARINA DI MAIS E RISO SENZA BURRO

I biscotti con farina di mais e riso senza burro sono friabili, golosi e inzupposi, aromatizzati al limone e realizzati interamente senza l’utilizzo di uova e burro, leggeri e dal sapore delicato, ottimi per gli intolleranti e i celiaci, hanno un profumo meraviglioso che inondera’ la vostra casadurante la cotturasemplicissimi da fare e anche veloci, vediamo insieme la ricetta !

BISCOTTI CON FARINA DI MAIS E RISO SENZA BURRO

BISCOTTI CON FARINA DI MAIS E RISO SENZA BURRO

INGREDIENTI :

    • 150 g. di farina di riso (io ho usato Sarchio)
    • 150 g. di farina di mais
    • 150 g. di zucchero di canna o semolato ( se usate quello semolato mettetene meno)
    • 120 g. di olio di mais
    • 100 ml. di acqua
    • scorza di un limone
    • qualche goccia di aroma al limone
    • 1 bustina di lievito per dolci

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PROCEDIMENTO :

Mischiate le due farine, setacciatele e mettetele in un contenitore largo e capiente, aggiungete pian piano l’olio, l’acqua, lo zucchero e per ultimo il lievito, lavorate energicamente il composto con la mani fino a che risulta bello compatto poi formate un salsicciotto di circa 5 centimetri di diametro, avvolgetelo dentro la pellicola stringendolo bene e chiudendo i lati a caramella!

biscotti mais

Riponete il rotolo ottenuto in frigo per almeno 40 minuti in modo che l’impasto rassoda bene !
Passati 40 minuti circa riprendete la frolla,tagliatela a fettine non troppo sottili con un coltello !

biscotti tagliati

Rivestite la leccarda di carta forno e disponete le fettine distanziandole un po’ tra loro, infornate in forno preferibilmente preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa, una volta cotti fateli raffreddare bene, spolverateli con abbondante zucchero a velo e buon appetito con questa bonta’!

      • Potete aromatizzarli anche con della vanillina, aroma alla vaniglia, fiori d’arancia etc.. sono una vera  delizia.. PROVARE PER CREDERE !

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