BISCOTTI ALLA NUTELLA SENZA GLUTINE RICETTA FACILE

BISCOTTI ALLA NUTELLA SENZA GLUTINE

I biscotti alla nutella senza glutine sono buonissimi, semplici da fare e leggeri questi , sono facilissimi da fare, croccanti e friabili.
Ottimi per la prima colazione o la merenda, perfetti accompagnati da un buon tè caldo !

BISCOTTI ALLA NUTELLA SENZA GLUTINE

INGREDIENTI :

  • 200 g. di farina di riso
  • 1 uovo
  • 70 g. di zucchero
  • 80 g. di burro
  • scorza di un limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • nutella q.b.

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto sbattete uova e zucchero in una ciotola facendo sciogliere bene lo zucchero, aggiungete pian piano il burro ammorbidito  e mescolate fino a quando e’ tutto bene amalgamato.
Ora aggiungete la scorza e un pizzico di sale e a pioggia pian piano la farina di riso e lavorate fino a che l’impasto e’ bello omogeneo e compatto, procedete come per fare la pasta frolla, formate una palla compatta e morbida avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare 30 minuti in frigo.
Passata la mezz’ora riprendete l’impasto e stendetelo con l’aiuto di un mattarello tra due fogli di carta forno fino a raggiungere 5-6 cm di spessore, ritagliate i biscotti con i vostri stampini preferiti, facendo la base e il coperchio con il foro centrale,  infornate su placca foderata con carta forno a 180 gradi per 15 minuti circa in modalità ventilato.
Una volta cotti fateli raffreddare bene farciteli con la nutella chiudete con il coperchio e spolverate con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito !

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