BASTONCINI DI ZUCCHINE AL FORNO croccanti e light

BASTONCINI DI ZUCCHINE AL FORNO

I bastoncini di zucchine al forno sono un  contorno davvero molto gustoso e semplice da realizzare, una sfiziosità croccante.
Realizzati con ingredienti semplici e genuini, ottima idea per fare mangiare le zucchine ai bambini, anche per la merenda!
Uno sfizio verde golosissimo anche per chi sta a dieta e ha voglia di qualcosa di sfizioso !

BASTONCINI DI ZUCCHINE AL FORNO

BASTONCINI DI ZUCCHINE AL FORNO

INGREDIENTI ZUCCHINE CROCCANTI:

  • 4 zucchine
  • 1 cucchiaio e 1/2 di farina o semola
  • 1 manciata di parmigiano
  • sale
  • origano
  • olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO ZUCCHINE CROCCANTI:

  • Lavate bene le zucchine, tagliate le estremità e asciugate con della carta assorbente la superficie, tagliate le zucchine in 4 per il senso della lunghezza poi dividete ancora a metà i quattro pezzi formando i bastoncini.
  • Prendete un panno da cucina pulito e metteteli una mezz’ oretta  circa dentro avvolgendoli per fargli assorbire i liquidi in eccesso e farli asciugare bene.
  • Nel frattempo versate in una ciotola la farina o la semola se preferite e una manciata di parmigiano mischiandoli bene insieme !
  • Versate nella ciotola anche i bastoncini delle zucchine cospargendo bene tutti i lati con la farina e il parmigiano e preriscaldate intanto il forno a 200° circa in modalità statico.
  • Foderate di carta forno la leccarda del forno, disponete le zucchine e irroratele con dell’olio extra vergine d’oliva, salate leggermente la superficie distribuite dell’ origano e infornate a 200° per 10 minuti circa in modalità ventilato.
  • Controllatele ogni tanto avendo cura di rigirarle per farle dorare in maniera uniforme, una volta pronte fatele intiepidire e servitele, sono buonissime comunque anche fredde !

In alternativa alla semola o alla farina potete utilizzare anche del pangrattato per ricoprire la superficie dei bastoncini di zucchine.

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