Se volete fare un figurone con degli ospiti con un secondo di pesce, il tonno al sesamo e papavero è il piatto che fa per voi. Molto bello e allo stesso tempo semplice e veloce da preparare.
Anche se tante volte ci hanno salvato la cena, non si può vivere di bastoncini di merluzzo per sempre! Quindi, da quando è nato il blog, ci stiamo impegnando a trovare dei piatti di pesce un po’ più particolari, più buoni, ma sempre non troppo difficili da realizzare. E così abbiamo pensato a dei filetti di tonno al sesamo e papavero.
E visto che in cucina ci piace riutilizzare gli ingredienti, abbiamo usato anche i semi di chia nella panatura, già utilizzati per la Pizza con semi di chia – pizza a 4 mani e come decorazione finale la glassa di aceto balsamico, come nella pizza con fontina, cipolle caramellate e glassa di aceto balsamico .
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Porzioni |
persone
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- 400 gr filetto di tonno
- 2 cucchiai semi di sesamo
- 2 cucchiai semi di papavero
- 2 cucchiai semi di chia
- q.b. olio
- q.b. glassa di aceto balsamico
Ingredienti
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- Per preparare la ricetta del tonno al sesamo e papavero abbiamo utilizzato dei filetti di tonno surgelati, quindi, per prima cosa bisogna farli scongelare.
- Una volta scongelati, proseguite la preparazione del tonno al sesamo e papavero, inserendo in un piatto i semi di sesamo, di papavero e se li avete a disposizione anche dei semi di chia.
- Per rendere più carino il piatto, tagliate a cubetti il tonno e mettetelo nel piatto panando tutti i lati con i semi. Se il tempo scarseggia, potete panare il filetto intero senza problemi, sarà buono lo stesso!
- Continuate la preparazione del tonno al sesamo e papavero scottandolo in padella con un filo d'olio. Il tonno non ha bisogno di troppo tempo di cottura e al centro deve rimanere rosato. Se avete deciso di preparare i cubetti di tonno, andranno bene circa 30 secondi per ogni lato. Se decidete per il filetto intero, potete cuocere ogni lato per 2-3 minuti.
- Quando il tonno al sesamo e papavero sarà cotto, date il tocco finale con una goccia di glassa di aceto balsamico per ogni cubetto. Buon appettio!
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