Tiramisù alla zucca

  • Preparazione: 45
  • Cottura: 0
  • Porzioni: 10-12 persone

Ingredienti

  • 260 purea di zucca
  • 60 zucchero di canna Moscovado
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • 1/4 cucchiaino zenzero
  • 1/4 cucchiaino noce moscata in plovere
  • 85 zucchero bianco semolato
  • 170 yogurt greco
  • 330 mascarpone
  • qb caffé
  • qb savoiardi
  • 180-200 panna da montare

Preparazione

  1. Preparate la crema per il tiramisù alla zucca mescolando insieme la purea di zucca, lo zucchero moscovado, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e lo zucchero semolato. Aggiungete poi il mascarpone e lo yogurt e mescolate con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

  2. Ora che la crema per il tiramisù alla zucca è pronta, potete passare ad assemblare il dolce. Come in un classico tiramisù, passate i savoiardi nel caffé e poi disponeteli sul fondo del piatto in cui servirete il tiramisù. Se necessario, ritagliate i biscotti in modo da ottenere un fondo uniforme.

  3. Coprite con metà circa della crema alla zucca, poi create un secondo strato di biscotti inzuppati al caffé. Ricoprite con la restante crema e riponete in frigo il tiramisù alla zucca.

  4. Montate la panna, versatela in una sac à poche con bocchetta liscia e create dei ciuffetti di panna su tutta la superficie. Fate fermare il tiramisù alla zucca per qualche ora in frigo prima di servirlo.

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Tiramisù alla zucca
Tempo di preparazione 45 minuti
Tempo di cottura 0 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 45 minuti
Tempo di cottura 0 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparate la crema per il tiramisù alla zucca mescolando insieme la purea di zucca, lo zucchero moscovado, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e lo zucchero semolato. Aggiungete poi il mascarpone e lo yogurt e mescolate con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
  2. Ora che la crema per il tiramisù alla zucca è pronta, potete passare ad assemblare il dolce. Come in un classico tiramisù, passate i savoiardi nel caffé e poi disponeteli sul fondo del piatto in cui servirete il tiramisù. Se necessario, ritagliate i biscotti in modo da ottenere un fondo uniforme.
  3. Coprite con metà circa della crema alla zucca, poi create un secondo strato di biscotti inzuppati al caffé. Ricoprite con la restante crema e riponete in frigo il tiramisù alla zucca.
  4. Montate la panna, versatela in una sac à poche con bocchetta liscia e create dei ciuffetti di panna su tutta la superficie. Fate fermare il tiramisù alla zucca per qualche ora in frigo prima di servirlo.

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