Un piatto semplice, veloce ma davvero gustoso…con tutta la freschezza del limone e del basilico…per sentire il sapore dell’estate tutto l’anno
Ingredienti
8-10 gamberoni
Basilico
2 Limoni della Costiera Amalfitana
Vino bianco
Olio Evo
Aglio
Preparazione
Mettete sul fuoco una padella larga con due tre cucchiai d’olio e uno spicchio di aglio e lasciate che si scaldi.
Disponete in padella i gamberoni, alzate la fiamma e, non appena sono dorati, sfumateli con il vino bianco, quindi inserite qualche foglia di basilico e spruzzate col succo di limone. (mezzo o intero a vostro gusto)
Coprite con il coperchio, dopodiché lasciateli cuocere a fiamma moderata per 2 minuti, girandoli a metà cottura sull’altro lato finché saranno ben dorati e tutto il vino sfumato.
Disponete il pesce su di un piatto da portata adagiato su un letto di arancia ed erba cipollina, accompagnandolo con fettine di limone ed una spolverata di pepe macinato.