Ingredienti per i Mini pandoro al cioccolato bianco
Dosi per 10 Pandori
- 300 g di farina dolci
- 165 g di zucchero semolato
- 3 uova medie
- 165 g di burro
- 100 g di cioccolato bianco
- la scorza e il succo di una arancia
- una bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo per la decorazione
Procedimento
Oggi voglio proporvi con largo anticipo una ricetta che sicuramente farà furore nelle prossime festività natalizie.
In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero semolato e con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso.
Aggiungiamo la scorza e il succo di un’arancia, il burro sciolto, il cioccolato bianco sciolto a bagno maria o microonde.
Quindi il lievito e la farina un po’ alla volta. Mescoliamo con una frusta manuale ottenendo un composto omogeneo.
Deve essere privo di eventuali grumi. Ora imburriamo e infariniamo degli stampini per mini pandori di 10 cm di altezza.
Versiamo in ogni stampino il nostro composto per 3/4 della loro altezza evitando così che possa fuoriuscire.
Li poniamo su di una placca forno e li mettiamo in forno a gas statico a 180° per 20 minuti facendoli dorare.
Terminata la cottura lasciamo riposarli in forno spento per 15 minuti evitando così che possano afflosciarsi.
Dopo averli tolti dagli stampini li poggiamo su un piatto e li spolveriamo a pioggia con dello zucchero a velo.
Saranno una golosità che ci farà entrare con dolcezza nella magica atmosfera natalizia, adorati dai nostri ragazzi.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
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