Ingredienti per la crostata con crema al bacio irresistibile
- 360 g di farina per dolci
- 2 uova medie
- 100 g di zucchero semolato
- 75 ml di olio di semi di arachidi
- la scorza e il succo di un’arancia
- 500 g di ricotta di pecora
- 250 g di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 6 cucchiai di crema di nocciole
- 50 g di granella di nocciole
- zucchero a velo per la decorazione
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi questa magnifica crostata con della deliziosa crema al bacio, vera bontà da non perdere.
Per prima cosa prepariamo la crema. Mettiamo in una ciotola la ricotta, lo zucchero a velo il mascarpone.
La crema di nocciole e la granella. Utilizzando una frusta manuale la rendiamo a crema e la poniamo in frigo.
Nel frattempo che la crema riposa, prepariamo la nostra pasta frolla realizzata senza burro, più leggera.
Iniziamo con il mettere in una ciotola le uova e lo zucchero semolato, sbattendole con una frusta elettrica.
Fino a rendere il composto ben spumoso e omogeneo. Aggiungiamo l’olio, la scorza e il succo d’arancia.
Infine la farina per dolci, essenziale, un po’ alla volta. Impastiamo prima nella ciotola e poi sulla spianatoia.
Formando un panetto tanto morbido. Ne mettiamo da parte un terzo, quindi la stendiamo su una spianatoia.
La adagiamo in uno stampo per crostate cm 22, imburrato e infarinato, buchiamo il fondo con una forchetta.
Versiamo la crema al bacio spianandola con una spatola. Con il terzo della frolla rimasta facciamo le striscette.
Le adagiamo in maniera intrecciata sulla superficie o in maniera diagonale, come meglio preferiamo.
Mettiamo in forno a gas statico a 180° per 35 minuti. Quindi lasciamo riposarla 15 minuti in forno spento.
Infine la poniamo in un piatto da portata e la spolveriamo con dello zucchero a velo prima di servirla.
Lascerà a tutti un piacevole gusto prolungato di cioccolato, tentati di allungare la mano per un’altra fetta.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
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