Vellutata di Zucca e Patate

Posted on Apr 13 2016 - 2:11am by sugardany

Buongiorno! Ricettina super light, buonissima e golosa allo stesso tempo: la mia vellutata di zucca e patate!

So che non è proprio di stagione la zucca ma io ne avevo in freezer un pò da consumare e ho deciso di prepararmi questa vellutata di zucca e patate. Ho pensato di condividere la ricetta con voi perchè è semplice e soprattutto perchè quando vogliamo mangiare sano, leggero ecc.. il più delle volte finiamo con il cadere nella monotonia..

Io non sono una grande fan delle insalatone ma posso dire di amare alla follia le vellutate!

Spero che la mia ricettina vi piaccia. Lasciatemi un commentino qui sotto e fatemi sapere se vi è piaciuta.

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Ingredienti

  • Zucca 240 g
  •  Patate 200 g
  • Prezzemolo q.b
  • Olio evo 1 cucchiaio
  • Sale q.b
  • Acqua q.b
  • Paprika, curcuma, cumino, pepe nero q.b

Procedimento

  1. Taglia la zucca e le patate a cubetti e mettile in una padella con un pò d’acqua, senza esagerare perchè la zucca tenderà a perderne in cottura.
  2. Quando saranno cotte, frulla con un minipimer (frullatore ad immersione) finchè non otterrai una vellutata bella cremosa e liscia.
  3. Aggiusta di sale, olio e spezie a tuo piacere.
  4. Servi con un filo d’olio e un pò di prezzemolo fresco.