Pumpkin Spice Syrup

Posted on Gen 8 2016 - 8:30pm by sugardany

Pumpkin Spice Syrup o sciroppo di zucca, insomma chiamatelo come volete… la cosa più importante per me è che sia qualcosa di goloso, buono e super versatile. Lasciatemelo dire, questo pumpkin spice syrup è fenomenale!

L’anno scorso sono stata a Londra nel periodo di Halloween e da Starbucks non poteva che esserci il famosissimo Pumpkin Spice Latte.. una goduria! E’ la bevanda di Starbucks che preferisco e infatti non vedevo l’ora di rifarlo a casa.

La prima volta, l’ho preparato nella maniera più semplice ovvero latte, caffè e purea di zucca.. ma non era ancora perfetto! Cosa mancava? Cercando sul web ho scoperto che l’ingrediente segreto era il lo sciroppo di zucca e quindi eccolo qui, per voi, sua maestà lo sciroppo di zucca più buono del mondo!

Pumpkin Spice Syrup

Pumpkin Spice Syrup


Ingredienti

  • Zucchero di canna  60 g (Potete utilizzare anche lo zucchero bianco)
  • Purè di zucca  250 g
  • Cannella in polvere  1 cucchiaio
  • Noce moscata  1 pizzico
  • Acqua naturale   125 ml

Procedimento

  1. Inizia preparando il purè di zucca. E’ davvero semplice, ti basterà tagliare a cubetti una zucca e cuocerla o in forno o in padella finchè non sarà bella morbida. A questo punto potrai frullarla con un mixer ad immersione ed ecco pronto il purè di zucca.
  2. Prendi un pentolino antiaderente. A fuoco basso, versaci l’acqua, lo zucchero, la cannella e la noce moscata e mescola finchè non si saranno ben amalgamati gli ingredienti.
  3. Aggiungi infine la zucca e cuoci per 20 minuti a fuoco basso.

 

Come utilizzare questo sciroppo? Puoi prepararci un ottimo pumpkin spice latte, insaporirci un porridge con zucca e cioccolato oppure aggiungerlo ad una crema pasticcera per renderla super golosa.. insomma, puoi farci di tutto. Ti lascio qualche mia ricettina dove l’ho utilizzato. Fammi sapere se l’hai provato e soprattutto se ti è piaciuto.

Ps. Io lo conservo in frigorifero in un barattolino da marmellata.

Pumpkin Spice Latte

Porridge Zucca e Cioccolato

Se può tornarti utile ecco anche la videoricetta del mio pumpkin spice latte, li c’è anche il procedimento del Pumpkin Spice Syrup!! <3

Videoricetta Pumpkin Spice Latte