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Secondi di pesce

Crocchette di patate e salmone

Crocchette di patate e salmone

Crocchette di salmone e patate_  Avevo in casa a disposizione del salmone ed ero in cerca di idee per cucinarlo e portarlo in tavola in modo sfizioso e originale e così ho deciso di provare a realizzare delle crocchette. Sono state un successone amate da […]

Acciughe impanate al forno

Acciughe impanate al forno

Acciughe impanate al forno_     Le acciughe o alici che si voglia sono un pesce azzurro tipico dei nostri mari, si trova sempre e in abbondanza sui banconi delle pescherie, molto ricchi di Omega 3 e di calcio. La ricetta originale li prevede diliscati, impanati […]

Rotolini di platessa

Rotolini di platessa

Rotolini di platessa e spinaci _   A volte basta davvero poco per rendere interessante e insolito un normale piatto di pesce, in questo caso le platesse che spesso da me non vengono guardate bene le trovo un po scialbe, ma fatte in questo modo è […]

Insalata di polpo

Insalata di polpo

Insalata di polpo_   Se devo pensare a quale ingrediente abbinare al polpo mi viene subito in mente le patate, trovo che sia un abbinamento fantastico. L’insalata di polpo e patate è un piatto che non passa mai di moda, cubetti di polpo e patate, prezzemolo […]