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Primi di pesce

Spaghetti con le telline

Spaghetti con le telline

Spaghetti con le telline_  Gli spaghetti con le telline sono un primo piatto di mare molto gustoso e saporito. Le telline per chi non le conoscesse sono dei molluschi con la conchiglia di forma triangolare che vivono immerse nei fondali sabbiosi, ecco perchè è importante […]

Spaghetti con finocchietto

Spaghetti con finocchietto

Spaghetti con finocchietto selvatico_  Gli spaghetti con il finocchietto selvatico e acciughe o sarde sono un primo piatto povero della tradizione Siciliana. La mia versione di oggi è con le acciughe, con l’uvetta e pinoli e l’immancabile spolverata finale di “muddica atturrata” e cioè del […]