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Piccola pasticceria

Cassatelle di ricotta Siciliane

Cassatelle di ricotta Siciliane

Cassatelle di ricotta Siciliane_   Le cassatelle di ricotta sono una di quelle ricette siciliane più amate e conosciute in tutto il mondo, sono note per la loro incredibile bontà, per la loro pasta croccante e piena di bolle e il loro gustoso ripieno. L’impasto viene […]

Cassatelle di ricotta al forno

Cassatelle di ricotta al forno

Cassatelle di ricotta Siciliane al forno_Le cassatelle di ricotta sono una di quelle ricette siciliane più amate e conosciute in tutto il mondo, sono note per la loro incredibile bontà, per la loro pasta croccante e piena di bolle e il loro gustoso ripieno. L’impasto […]

Torta pan di stelle

Torta pan di stelle

Torta pan di stelle_  La torta pan di stelle è un dessert delizioso, molto golosa alla quale nessuno saprà resistere, veloce e facile da preparare, non necessita cottura, perfetta come dolce nelle calde giornate estive, composta da strati di biscotti pan di stelle bagnati nel […]

Gelato alla nocciola fatto in casa

Gelato alla nocciola fatto in casa

Gelato alla nocciola fatto in casa_   Il gelato alla nocciola è uno dei grandi classici della pasticceria, uno di quei gusti più amato da tutti, grandi e piccini, grazie al suo sapore avvolgente e cremoso e farlo in casa è davvero semplice e facile, buono, […]

Granita alla mandorla tostata

Granita alla mandorla tostata

Granita alla mandorla tostata_   La granita alla mandorla  tostata è uno dei fiori all’occhiello della pasticceria Siciliana, non puoi venire in Sicilia e andartene senza assaggiarla, ogni famiglia ha la sua ricetta, esiste la versione bianca fatta usando la mandorla bianca per una granita dal […]

Biscotti all’uovo Siciliani

Biscotti all’uovo Siciliani

Biscotti all’uovo Siciliani_  Inseriti tra i biscotti patrimonio dell’Unesco come biscotti tradizionali Siciliani questi biscotti sono tipici della zona del Ragusano e vengono preparati in quasi tutte le famiglie nel periodo di Pasqua, sono conosciuti con  anche con il nome di “Viscotta scaurati o Affucaparrini” […]

Baci di dama

Baci di dama

Baci di dama_    I baci di dama sono dei piccoli dolcetti realizzati con le nocciole o le mandorle e prendono il nome dalla loro forma, due biscotti tenuti uniti da un po di cioccolato proprio a rappresentare due bocche che si baciano. Sono perfetti […]

Sfinci di San Giuseppe

Sfinci di San Giuseppe

Sfinci di San Giuseppe_  Gli sfinci  di San Giuseppe sono un tipico dolce della pasticceria Siciliana che vengono preparate nel giorno di San Giuseppe e giorno dedicato alla festa dei papà, somigliano a delle grosse frittelle, ma con un impasto simile alle zeppole. Una volta […]

Crema all’arancia

Crema all’arancia

Crema all’arancia_   La crema all’arancia è una deliziosa crema senza uova e senza latte, semplice e leggera e deliziosa, perfetta per essere servita come dolce al cucchiaio o per farcire torte, crostate, dolci e bignè. La sua particolarità sta nella sua gustosa profumazione e nella […]

Biscotti Thun

Biscotti Thun

Biscotti Thun_ I biscotti Thun sono dei carini e colorati biscotti che richiamano le note creazioni della linea Thun, sono composti da due impasti uno al cioccolato e uno al limone che si fondono tra di loro per creare dei piccoli e graziosi biscotti. Prepararli […]

Cupcake al tiramisù

Cupcake al tiramisù

Cupcake al tiramisù_ I cupcake al tiramisù sono dei golosi e soffici dolcetti monoporzioni, composti da una base al cioccolato e per finire un froosting al tiramisù.  Perfetti per concedersi un piacevole momento di dolcezza, ottimi per la colazione o la merenda, capaci di mettere […]

Cioccolatini fatti in casa alla cannella

Cioccolatini fatti in casa alla cannella

Cioccolatini fatti in casa alla cannella_    In questi giorni che precedono il Natale la mia cucina sembra un laboratorio di cucina, provo e riprovo ricette e incomincio a pensare ai vari regali home made e trovo che questi cioccolatini confezionati siano carinissimi. Da buona […]

Torta pandoro all’arancia

Torta pandoro all’arancia

Torta pandoro all’arancia_  Oggi ero indecisa se preparare un pandoro o una torta, poi il tempo si è fatto poco è ho optato per la torta, siccome volevo inaugurare il mio stampo per pandoro ho realizzato una torta pandoro profumata all’arancia. Ne è uscito fuori […]

Torrone Siciliano

Torrone Siciliano

Torrone Siciliano_   Sulle tavole delle feste natalizie non può mancare il torrone, per noi Siciliani non è Natale senza torrone, questo torrone si differenzia dal croccante alle mandorle in quanto viene utilizzato sia lo zucchero che il miele, questi due ingredienti usati insieme gli conferiscono […]