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Dolci

Ciambelle all’arancia

Ciambelle all’arancia

Ciambelle all’arancia_  In questa mia  ricetta di ciambelle non è previsto l’utilizzo delle patate nell’impasto come normalmente ci sono in tante ricette, ma si riesce ugualmente ad ottenere delle ciambelle non hanno niente a che invidiare a quelle che si trovano nei vari bar. Sono […]

Cassatelle di ricotta Siciliane

Cassatelle di ricotta Siciliane

Cassatelle di ricotta Siciliane_   Le cassatelle di ricotta sono una di quelle ricette siciliane più amate e conosciute in tutto il mondo, sono note per la loro incredibile bontà, per la loro pasta croccante e piena di bolle e il loro gustoso ripieno. L’impasto viene […]

Biscotti caffè e cioccolato

Biscotti caffè e cioccolato

Biscotti al caffè e cioccolato_ I biscotti al caffè sono davvero buonissimi, con la loro aroma al caffè che unito al sapore del burro e al cioccolato li rende deliziosi, la giusta carica per iniziare la giornata e affrontare i vari impegni quotidiani. Molto friabili, […]

Cassatelle di ricotta al forno

Cassatelle di ricotta al forno

Cassatelle di ricotta Siciliane al forno_Le cassatelle di ricotta sono una di quelle ricette siciliane più amate e conosciute in tutto il mondo, sono note per la loro incredibile bontà, per la loro pasta croccante e piena di bolle e il loro gustoso ripieno. L’impasto […]

Biscotti della nonna

Biscotti della nonna

Biscotti della nonna_  Questi biscotti fanno parte del libro delle ricette della mia famiglia e precisamente della nonna, biscotti legati all’infanzia, era la colazione che sempre si trovava a casa di nonna, una tazza di latte caldo e questi biscotti da inzupparci. Dei biscotti rustici, […]

Torta pan di stelle

Torta pan di stelle

Torta pan di stelle_  La torta pan di stelle è un dessert delizioso, molto golosa alla quale nessuno saprà resistere, veloce e facile da preparare, non necessita cottura, perfetta come dolce nelle calde giornate estive, composta da strati di biscotti pan di stelle bagnati nel […]

Gelato alla nocciola fatto in casa

Gelato alla nocciola fatto in casa

Gelato alla nocciola fatto in casa_   Il gelato alla nocciola è uno dei grandi classici della pasticceria, uno di quei gusti più amato da tutti, grandi e piccini, grazie al suo sapore avvolgente e cremoso e farlo in casa è davvero semplice e facile, buono, […]

Granita alla mandorla tostata

Granita alla mandorla tostata

Granita alla mandorla tostata_   La granita alla mandorla  tostata è uno dei fiori all’occhiello della pasticceria Siciliana, non puoi venire in Sicilia e andartene senza assaggiarla, ogni famiglia ha la sua ricetta, esiste la versione bianca fatta usando la mandorla bianca per una granita dal […]

Marmellata di prugne selvatiche

Marmellata di prugne selvatiche

Marmellata di prugne selvatiche_   Nel mio orto ho una pianta di prugne selvatiche che ogni anno mi regala tanti frutti e ho deciso di prepararci questa deliziosa marmellata, una marmellata dal retrogusto un po aspro tipico delle prugne selvatiche e dal colore rosso intenso, una […]

Biscotti di frolla montata alle mandorle

Biscotti di frolla montata alle mandorle

Biscotti di frolla montata alle mandorle_  Da quando ho scoperto la frolla montata no smetto più di fare biscotti, l’ho provata in diverse versioni, aromatizzata in diversi modi, stavolta l’ho provata alle mandorle, un impasto facile e veloce, molto gustoso e invitante per realizzare dei […]

Sfinci di San Giuseppe

Sfinci di San Giuseppe

Sfinci di San Giuseppe_  Gli sfinci  di San Giuseppe sono un tipico dolce della pasticceria Siciliana che vengono preparate nel giorno di San Giuseppe e giorno dedicato alla festa dei papà, somigliano a delle grosse frittelle, ma con un impasto simile alle zeppole. Una volta […]

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe_  Per festeggiare la festa di San Giuseppe e dei papà non possono mancare le famose zeppole, un impasto di pasta choux che poi viene farcita con crema pasticcera e decorate con le amarene, anche se in questo caso non sono riuscita […]

Tortine cremose ricotta e caffè

Tortine cremose ricotta e caffè

Tortine cremose ricotta e caffè_  Le tortine cremose ricotta e caffè sono un dolce facile e veloce da preparare, gradito da tutti e adatto a qualsiasi situazione, perfetto per un dopo pranzo o cena, come dolcetto della Domenica, da servire a colazione o merenda, per […]

Crema all’arancia

Crema all’arancia

Crema all’arancia_   La crema all’arancia è una deliziosa crema senza uova e senza latte, semplice e leggera e deliziosa, perfetta per essere servita come dolce al cucchiaio o per farcire torte, crostate, dolci e bignè. La sua particolarità sta nella sua gustosa profumazione e nella […]