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Dolci al cucchiaio

Torta pan di stelle

Torta pan di stelle

Torta pan di stelle_  La torta pan di stelle è un dessert delizioso, molto golosa alla quale nessuno saprà resistere, veloce e facile da preparare, non necessita cottura, perfetta come dolce nelle calde giornate estive, composta da strati di biscotti pan di stelle bagnati nel […]

Gelato alla nocciola fatto in casa

Gelato alla nocciola fatto in casa

Gelato alla nocciola fatto in casa_   Il gelato alla nocciola è uno dei grandi classici della pasticceria, uno di quei gusti più amato da tutti, grandi e piccini, grazie al suo sapore avvolgente e cremoso e farlo in casa è davvero semplice e facile, buono, […]

Granita alla mandorla tostata

Granita alla mandorla tostata

Granita alla mandorla tostata_   La granita alla mandorla  tostata è uno dei fiori all’occhiello della pasticceria Siciliana, non puoi venire in Sicilia e andartene senza assaggiarla, ogni famiglia ha la sua ricetta, esiste la versione bianca fatta usando la mandorla bianca per una granita dal […]

Marmellata di prugne selvatiche

Marmellata di prugne selvatiche

Marmellata di prugne selvatiche_   Nel mio orto ho una pianta di prugne selvatiche che ogni anno mi regala tanti frutti e ho deciso di prepararci questa deliziosa marmellata, una marmellata dal retrogusto un po aspro tipico delle prugne selvatiche e dal colore rosso intenso, una […]

Sfinci di San Giuseppe

Sfinci di San Giuseppe

Sfinci di San Giuseppe_  Gli sfinci  di San Giuseppe sono un tipico dolce della pasticceria Siciliana che vengono preparate nel giorno di San Giuseppe e giorno dedicato alla festa dei papà, somigliano a delle grosse frittelle, ma con un impasto simile alle zeppole. Una volta […]

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe_  Per festeggiare la festa di San Giuseppe e dei papà non possono mancare le famose zeppole, un impasto di pasta choux che poi viene farcita con crema pasticcera e decorate con le amarene, anche se in questo caso non sono riuscita […]

Tortine cremose ricotta e caffè

Tortine cremose ricotta e caffè

Tortine cremose ricotta e caffè_  Le tortine cremose ricotta e caffè sono un dolce facile e veloce da preparare, gradito da tutti e adatto a qualsiasi situazione, perfetto per un dopo pranzo o cena, come dolcetto della Domenica, da servire a colazione o merenda, per […]

Crema all’arancia

Crema all’arancia

Crema all’arancia_   La crema all’arancia è una deliziosa crema senza uova e senza latte, semplice e leggera e deliziosa, perfetta per essere servita come dolce al cucchiaio o per farcire torte, crostate, dolci e bignè. La sua particolarità sta nella sua gustosa profumazione e nella […]

Muffin alle noci

Muffin alle noci

Muffin alle noci_     I muffin alle noci sono dei deliziosi dolcetti facili da preparare e con solo pochi ingredienti, basta davvero poco per portare in tavola queste piccole delizie profumate alla cannella e limone, perfetti da servire a colazione per iniziare una giornata con […]

Cupcake al tiramisù

Cupcake al tiramisù

Cupcake al tiramisù_ I cupcake al tiramisù sono dei golosi e soffici dolcetti monoporzioni, composti da una base al cioccolato e per finire un froosting al tiramisù.  Perfetti per concedersi un piacevole momento di dolcezza, ottimi per la colazione o la merenda, capaci di mettere […]

Cioccolatini fatti in casa alla cannella

Cioccolatini fatti in casa alla cannella

Cioccolatini fatti in casa alla cannella_    In questi giorni che precedono il Natale la mia cucina sembra un laboratorio di cucina, provo e riprovo ricette e incomincio a pensare ai vari regali home made e trovo che questi cioccolatini confezionati siano carinissimi. Da buona […]

Cuccìa di Santa Lucia

Cuccìa di Santa Lucia

Cuccìa di Santa Lucia_ In Sicilia è trazione preparare nel giorno di Santa Lucia il 13 Dicembre la cuccìa un dolce  al cucchiaio che ha come ingredienti il grano, la ricotta, le gocce di cioccolato, cannella e in alcune zone della Sicilia vengono aggiunti anche […]

Crostata ricotta e cioccolato

Crostata ricotta e cioccolato

Crostata ricotta e cioccolato_  La crostata di ricotta e cioccolato è una tota composta da una base di morbida e friabile pasta frolla e all’interno racchiude un cremoso ripieno di ricotta arricchito da gocce di cioccolato. Una ricetta semplice da realizzare, buonissima che conquista tutti […]

Gelo al mandarino

Gelo al mandarino

Gelo al mandarino_ In questo periodo nel mio orto gli alberi di mandarini sono pieni di profumati e colorati frutti, tra le varia cose che ci preparo ho deciso di realizzarci il gelo, un dolce al cucchiaio tipico Siciliano, fresco, goloso e colorato che mette […]