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Torta pan di stelle

Torta pan di stelle

Torta pan di stelle_  La torta pan di stelle è un dessert delizioso, molto golosa alla quale nessuno saprà resistere, veloce e facile da preparare, non necessita cottura, perfetta come dolce nelle calde giornate estive, composta da strati di biscotti pan di stelle bagnati nel […]

Sfinci di San Giuseppe

Sfinci di San Giuseppe

Sfinci di San Giuseppe_  Gli sfinci  di San Giuseppe sono un tipico dolce della pasticceria Siciliana che vengono preparate nel giorno di San Giuseppe e giorno dedicato alla festa dei papà, somigliano a delle grosse frittelle, ma con un impasto simile alle zeppole. Una volta […]

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe_  Per festeggiare la festa di San Giuseppe e dei papà non possono mancare le famose zeppole, un impasto di pasta choux che poi viene farcita con crema pasticcera e decorate con le amarene, anche se in questo caso non sono riuscita […]

Crema all’arancia

Crema all’arancia

Crema all’arancia_   La crema all’arancia è una deliziosa crema senza uova e senza latte, semplice e leggera e deliziosa, perfetta per essere servita come dolce al cucchiaio o per farcire torte, crostate, dolci e bignè. La sua particolarità sta nella sua gustosa profumazione e nella […]

Cioccolatini fatti in casa alla cannella

Cioccolatini fatti in casa alla cannella

Cioccolatini fatti in casa alla cannella_    In questi giorni che precedono il Natale la mia cucina sembra un laboratorio di cucina, provo e riprovo ricette e incomincio a pensare ai vari regali home made e trovo che questi cioccolatini confezionati siano carinissimi. Da buona […]

Cuccìa di Santa Lucia

Cuccìa di Santa Lucia

Cuccìa di Santa Lucia_ In Sicilia è trazione preparare nel giorno di Santa Lucia il 13 Dicembre la cuccìa un dolce  al cucchiaio che ha come ingredienti il grano, la ricotta, le gocce di cioccolato, cannella e in alcune zone della Sicilia vengono aggiunti anche […]

Crostata ricotta e cioccolato

Crostata ricotta e cioccolato

Crostata ricotta e cioccolato_  La crostata di ricotta e cioccolato è una tota composta da una base di morbida e friabile pasta frolla e all’interno racchiude un cremoso ripieno di ricotta arricchito da gocce di cioccolato. Una ricetta semplice da realizzare, buonissima che conquista tutti […]

Gelo al mandarino

Gelo al mandarino

Gelo al mandarino_ In questo periodo nel mio orto gli alberi di mandarini sono pieni di profumati e colorati frutti, tra le varia cose che ci preparo ho deciso di realizzarci il gelo, un dolce al cucchiaio tipico Siciliano, fresco, goloso e colorato che mette […]

Crostatine senza cottura

Crostatine senza cottura

E se hai poco tempo a disposizione e vuoi  preparare un dolce, questa è la soluzione perfetta. Non c’è problema io ho risolto con queste deliziose crostatine senza cottura, non bisogna impastare nessuna pasta frolla, una base di biscotti come le cheesecake, farcite con crema […]

Crostatine alla frutta fresca

Crostatine alla frutta fresca

Crostatine alla frutta fresca_    Le crostatine alla frutta sono sempre presenti nelle vetrine di ogni pasticceria o nei vassoi dei pasticcini, sono dei cestini di pasta frolla ripieni di crema pasticcera o come nel mio caso di una crema alla vaniglia e decorati con […]

Budino mandorle e amaretti

Budino mandorle e amaretti

Budino mandorle e amaretti_  Il budino alle mandorle e amaretti  ricorda molto nel gusto il classico biancomangiare Siciliano, questa volta arricchito di amaretti e profumato al caffè in questo modo viene reso ancora più goloso e invitante, leggero, fresco e goloso, un dolce al cucchiaio […]

Panna cotta vaniglia e melagrana

Panna cotta vaniglia e melagrana

Panna cotta vaniglia e melagrana_   La panna cotta alla vaniglia e con una salsa alla melagrana è un dolce al cucchiaio fresco e delicato, dolce facile e veloce da preparare e che di solito viene guarnito in tanti modi, usando i vari topping, col […]

Gelo di limone Siciliano

Gelo di limone Siciliano

Gelo di limone Siciliano_    Il gelo di limone è uno dei dolci tipici Siciliani, un dessert fresco e incredibilmente buono nella sua semplicità. Un dolce al cucchiaio perfetto per concludere un pranzo, ideale da essere servito dopo una cena di pesce. L’ingrediente principale di […]

Gelo di anguria

Gelo di anguria

Gelo di anguria_    Il gelo di anguria o conosciuto anche in sicilia come gelo di melone o di mellone è un dolce al cucchiaio tipico della cucina Siciliana, tipico dell’estate siciliana e del periodo di Ferragosto dove nell’entroterra palermitano riveste il ruolo di dolce […]