I waffle sono tra i dolci che preferisco, soffici e golosi si possono farcire con salse dolci come nutella martellate, sciroppi e ancora frutta, creme e panna, insomma c’è solo l’imbarazzo della scelta.
In rete ci sono svariate ricette ma questa mi è piaciuta più di tutte, l’ho trovata sul sito myusa.it leggiamo ora come preparare questi fantastici waffle.
Ingredienti:
4 uova medie
90 gr di zucchero
140 gr di farina
80 gr di burro
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Procedimento:
In un pentolino fate sciogliere il burro senza colorirlo e dopo lasciatelo raffreddare, nel frattempo separate i tuorli dagli albumi e montate gli ultimi a neve ben ferma.
In una ciotola capiente sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e senza grumi.
Unite il burro e mescolate delicatamente, aggiungete ora al composto gli albumi prima montati e mescolate dal basso verso.
Unite al composto la farina e la vanillina avendo cura di mescolare e amalgamare il tutto.
Ungete le piastre della macchinetta per i waffle con del burro o con lo spray se lo avete.
Accendete la macchina per i waffle e versate al centro della pasta con un mestolo l’impasto e lasciate cuocere seguendo le istruzioni della vostra macchina.
Una volta cotti riponete i vostri waffle su un piatto e servite con marmellata, nutella, frutta, panna crema a vostro piacimento.