Torta panna e caffé

La torta panna e caffè è sofficissima, una vera nuvola di morbidezza, ottima per la prima colazione e la merenda.

E’ un dolce facile e veloce da preparare, è soffice e goloso, potete arricchirlo volendo con una crema al caffè o una bella ganache al cioccolato,una crema gianduia, la crema pasticcera i gusti sono poi soggettivi.
Questa torta è dedicata agli amanti del caffè ed io adoro il caffè in tutte le versioni.
Se realizzate torte decorate questa torta con panna e caffè può diventare un’ottima base, una variante alle classiche basi che si usano per decorare le torte.
Sono sempre alla ricerca di basi diverse per le decorazioni, per me una torta deve essere bella sì ma anche buonissima.
La torta con panna e caffè mi è piaciuta molto, la panna dona una certa sofficità all’impasto e il sapore del caffè rende questa torta veramente golosa.
La ricetta l’ho trovata in un sito di capsule per il caffè direi una scelta azzeccata, infatti, per questa torta vi consiglio di usare il caffè ristretto non il classico fatto con la moka, se avete in casa la macchina del caffè meglio,perché con le capsule il caffè è più concentrato.
Un suggerimento se volete aggiungere una bagna a questa torta è consigliabile un liquore al caffè in crema o classico.

Torta   panna e caffè

Ingredienti

Lievito per dolci 1 bustina
sale 1 pizzico
caffè (io ho usato quello in capsule) 100 ml
130 g  di zucchero
uova 2
panna 200 ml
farina 250 g
olio di semi  30 ml

Preparazione

Versare in una ciotola le uova insieme allo zucchero e montarle fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. (1) Unire il caffè, la panna, la farina setacciata con il lievito ed il sale e l’olio di semi. Montare bene con le fruste per amalgamare tutti gli ingredienti. (2) Imburrare ed infarinare una teglia tonda e versare dentro il composto. Cuocere in forno caldo a 180 °C per 35-40 minuti circa. (3)

In una ciotola montate le uova con lo zucchero dovrete ottenere un composto spumoso.
Aggiungete in questo ordine: la farina setacciata, la panna, il caffè,il sale, l’olio di semi e lievito.
Montate il composto con le fruste per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Prendete una teglia imburrata e infarinata e versateci l’impasto,poi livellate con una spatola.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per 35/40 minuti,regolatevi in base al forno che avete.

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