Brioche con lievito madre

Questa ricetta delle brioche con lievito madre l’ho sperimetata molto tempo fa,devo dire che a parte gli intrecci che all’epoca mi sono sembrati un vero rompicapo il risultato è stato bello da vedere tanto che alla fine ci ho preso gusto ad intrecciare e buonissime. Il bello di questo impasto è che si presta bene per per farce sia dolci che salate.