La mascherina di pasta frolla fritta è il secondo esperimento dopo i dolcetti allo yogurt greco e mele caramellate. Provate la ricetta semplice e buona.
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Mascherina di pasta frolla fritta.
Vediamo cosa occorre per realizzarle.
Per la forma della mascherina se siete bravi disegnatela a mano libera su un cartoncino o direttamente dopo aver steso l’impasto della frolla .
Un consiglio… infarinate bene il piano da lavoro prima di stendere la pasta per poi prelevare la mascherina .
Ingredienti per la frolla:
500 gr di farina 00
300 gr di zucchero
200 gr di burro a temperatura ambiente
4 uova intere
mezza bustina di lievito per dolci.
Un pizzico di sale.
Disponete sul piano da lavoro la farina a fontana unitevi lo zucchero,il burro ,le uova ,il lievito ed il sale.
Impastate bene di modo che risulti un panetto compatto.
Mettetelo in frigo avvolto nella pellicola alimentare a riposare almeno per un’ora.
Trascorso il tempo necessario infarinate bene il piano da lavoro e stendete la frolla con spessore sottile.
Ritagliate la forma della mascherina che preferite.
In una padella fate riscaldare bene l’olio e delicatamente versate la mascherina.
La cottura è molto veloce appena la frolla inzia a colorire dovete toglierla dall’olio per poi adagiarla con delicatezza sulla carta assorbente..
Lasciate raffreddare e decorate a piacere.
Io ho usato dei coloranti in gel e dei granelli di zucchero… voi sbizzarritevi con la fantasia .
Spero sia di vostro gradimento.
Questa è la mascherina di frolla fritta ciao.:)
