La crema al prosecco è un dolce facilissimo da preparare, con un po’ di fantasia e l’aggiunta della frutta per decorare si avrà pronto un dolce veloce da portare a tavola durante le feste
Naturalmente questa coppa golosa al prosecco valdobbiadene , potrete arricchirla con pan di spagna o biscotti sbriciolati che faranno da fondo al dolce.
Insomma sbizzarritevi come più vi piace, usate la crema al prosecco per farcire il pandoro, servitela per accompagnare il panettone oppure come dessert al bicchiere.
Qualunque sarà la vostra scelta la crema al prosecco con il suo sapore dolce e vellutato vi conquisterà.
Ingredienti:
5 tuorli d’uovo
mezzo litro di latte intero
1 tazzina di prosecco valdobbiadene
60 g di farina
150 g di zucchero Zefiro Eridania
Procedimento:
In un pentolino fate bollire il latte con il prosecco.
Nel frattempo con le fruste elettriche, montate i rossi d’uovo con lo zucchero e la farina setacciata.
Diluite il composto con il latte caldo e poi riponete il tutto di nuovo sul fuoco.
Lasciate cuocere un paio di minuti da quando riprende il bollore.
Una volta pronta la crema al prosecco lasciatela raffreddare e iniziate a comporre il dolce.
Qui come dicevo prima,date spazio alla vostra fantasia,nel mio caso ho usato dei biscotti sbriciolati ai chicchi di cioccolato, della panna montata e delle fragole.
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