Chiacchiere all’arancia

Le chiacchiere all’arancia  sono state una bella scoperta, amo molto questi dolci tipici del Carnevale.Queste chiacchiere all’arancia sono veramente buone mi è piaciuta molto l’idea di aggiungere all’impasto il succo delle arance, questa è stata una prova, però ho intenzione di sperimentare anche qualche variante con il limone oppure aggiungendo la frutta candita direttamente nell’impasto e non solo come decorazione. Insomma si sa, qualche prova tocca pur farla in cucina, magari salta fuori qualcosa di diverso oppure si lascia tutto così senza modificare.Vi terrò aggiornati poiché c’è ancora un bel po’ di tempo prima che arrivi il martedì grasso. Bando alle chiacchiere in questo caso alle frappe ha ha ha e leggiamo gli ingredienti della ricetta.

 

Chiacchiere all’arancia

Ingredienti:

300 g di farina 00

3 uova

2 cucchiai di zucchero

2 arance (solo il succo)

1 cucchiaio di strutto

olio per friggere qb

zucchero a velo pane angeli

 

Per decorare:

miele,frutta candita a pezzetti e mandorle.

Procedimento

Sul piano da lavoro disponete la farina a fontana fate un buco e versate al centro le uova.

Aggiungete lo zucchero lo strutto e il succo delle due arance.

Impastate il tutto fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo.

Formate una palla e avvolgete l’impasto nella pellicola alimentare.

Lasciate riposare l’impasto per un’ora.

Trascorso il tempo togliete l’impasto dalla pellicola alimentare e stendetelo con il mattarello o se volete con la sfogliatrice.

Tagliate le frappe dandogli la forma che preferite.

In friggitrite o in padella cuocete le frappe in abbondante olio.

Le vostre frappe saranno pronte quando inizieranno ad assumere un colorito  bello dorato.

Una volta cotte lasciatele colare l’olio in eccesso sulla carta assorbente.

Decorate a piacere con frutta candita miele o mandorle.

A gusto personale ho decorato con il miele  e le mandorle ma potete aggiungere anche del cioccolato fuso.

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Questa ricetta l’ho trovata su ilgiornaledelcibo.it

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1 commento su “Chiacchiere all’arancia

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