Il segreto è puntare sulla varietà del condimento anche se la classica olio e pomodoro non va assolutamente sottovalutata, anzi! E non bisogna dimenticare che una buona bruschetta deve essere croccante al punto giusto, elemento che la renderà ancor piu’ appetitosa!
Inoltre essa è un modo gustoso di riciclare il pane raffermo, il che rappresenta un’ottima abitudine!
Oggi voglio proporvi un tris di bruschette, tre idee di condimento davvero stuzzicanti e saporite e con ingredienti che tutti noi abbiamo già in dispensa. Per cui vediamo insieme la lista degli ingredienti necessari ed il procedimento!
Per la preparazione di queste bruschette ho utilizzato:
- pane raffermo
- pomodorini tagliati a dadini piccolissimi
- mozzarella tagliata a dadini
- fette di salame piccante
- scatoletta di tonno all’olio d’oliva
- capperi
- origano
- olio extravergine di oliva
- pizzico di sale
Ho tagliato il pane raffermo a fette non troppo sottili, le ho spennellate con olio evo e le ho posate su una teglia con carta forno; ho infornato e fatto grigliare per pochi minuti finchè non sono diventate dorate e croccanti. In alternativa, le fette di pane raffermo si possono tostare su una piastra in ghisa ben calda.
Quindi le ho farcite con i vari ingredienti e ripassato in forno:
- bruschette con pomodoro, origano e mozzarella
- bruschette con pomodoro, mozzarella, capperi e tonno
- bruschette con pomodoro, mozzarella e fette di salame piccante
Ho sfornato le bruschette, le ho fatte brevemente intiepidire e portate a tavola per essere degustate ben calde. Risultato: strepitoso!
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Ti aspetto!
adoro le bruschette…. 🙂
Ciao marbev,
anch’io le adoro….. e le considero un ottimo salva-cena!