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Tortino di patate alla pizzaiola

Il tortino di patate alla pizzaiola è una vera squisitezza. E’ un piatto molto succulento e facile da preparare. Le patate, tagliate a fette, vengono condite con un sughetto alla pizzaiola e ripassate in forno a cuocere e per far sciogliere la mozzarella. Il risultato è un piatto di patate filanti molto saporito, stuzzicante ed appetitoso. Assolutamente da provare!
Vediamo come fare!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3Patate
  • 200 gMozzarella
  • 200 mlSalsa (di pomodoro)
  • 10Olive verdi
  • q.b.Origano (secco)
  • 1 pizzicoSale
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Partire con la preparazione del sughetto alla pizzaiola. In un tegame scaldare 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Versare la salsa di pomodoro. Salare e spolverizzare con origano secco. Unire le olive verdi. Far cuocere per 6-8 minuti a fiamma moderata.

  2. Nel frattempo pelare le patate, sciacquarle sotto acqua corrente, tamponarle con panno carta e tagliarle a fette né troppo spesse né troppo sottili.

  3. A questo punto prendere una pirofila e ungerla con olio. Sul fondo distribuire qualche cucchiaio di sughetto alla pizzaiola. Quindi disporre a raggiera le fette di patate. Sulle patate versare il restante sughetto coprendole totalmente.

  4. Tagliare la mozzarella a dadini. Distribuire i dadini per tutta la superficie del tortino e dare un’altra spolverizzata di origano secco.

  5. Coprire con un foglio di alluminio ed infornare (forno già caldo) a 180° per 25 minuti circa di cui gli ultimi 5-7 togliendo il foglio di alluminio.

    Sfornare, lasciar intiepidire e voilà il tortino di patate alla pizzaiola è pronto da servire.

    Buon appetito!

4,8 / 5
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