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Torta al cioccolato e cannella

Ciao amici carissimi! Che ne dite di preparare una torta? Oggi ve ne voglio proporre una davvero deliziosa che a me piace un sacco: la torta al cioccolato e cannella!

Questa torta è preparata con il cioccolato fondente fuso e l’aggiunta della cannella le conferisce quel sapore in più davvero piacevole! E’ ottima da mangiare semplicemente a fette in accompagnamento ad una tazza di tè o latte-caffè, oppure da degustare dopo la cena sorseggiando un bicchierino di liquore!

Torta al cioccolato e cannella

Torta al cioccolato e cannella

Vediamo la ricetta completa….

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di zucchero
  • 4 uova
  • mezzo cucchiaino di cannella
  • una bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento:

  • innanzitutto bisogna separare i tuorli dagli albumi e lavorare i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso;
  • nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e farlo brevemente intiepidire;
  • poi bisogna montare a neve gli albumi con pizzico di sale;
  • incorporarli nel composto di uova e zucchero mescolando delicatamente;
  • a questo punto aggiungere pian piano il cioccolato fuso, la farina, il lievito per dolci e la cannella, amalgamando bene il tutto;
  • imburrare una tortiera (meglio se a cerniera) e versare l’impasto livellandolo quanto più possibile;
  • infornare (forno già caldo) a 180° per 35-40 minuti non dimenticando di fare la prova stecchino;
  • sfornare, lasciar raffreddare bene e sformare la torta;
  • spolverizzare con dello zucchero a velo.

Per una decorazione più graziosa potete utilizzare degli stencil per torte (come nella foto) che si trovano facilmente nei supermercati o nei negozi per casalinghi!

Spero che questa ricetta vi sia utile….a presto con una nuova preparazione!

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