Una ricetta davvero golosa che mescola il sapore del cioccolato a quello del cocco! E poi facile da preparare! Dove l’ho trovata? Semplice: sul sito di Cookaround! (clicca quì).
Torta al ciocco-cocco
Ingredienti:
- 150 gr di farina 00
- 120 gr di farina di cocco
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 4 uova
- 40 gr di cioccolato fondente tritato
- 60 gr di cacao amaro
- 100 ml latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
Procedimento:
- innanzitutto dividere i tuorli dagli albumi lavorando i primi con lo zucchero;
- sciogliere il burro ed il cioccolato fondente tritato a bagnomaria ed unirli al composto di tuorli e zucchero; amalgamare bene;
- unire la farina 00, il cacao amaro ed il lievito amalgamando il tutto;
- poi unire il latte facendolo ben assorbire;
- montare a neve gli albumi con un pizzico di sale ed incorporali al composto;
- infine aggiungere la farina di cocco;
- imburrare uno stampo (meglio se a cerniera) e versare l’impasto cercando di livellarlo bene;
- infornare (forno pre-riscaldato) a 180° per 40 minuti facendo in ogni caso la prova stecchino;
- sfornare, lasciar intiepidire e sformare;
- spolverizzare con dello zucchero a velo.
Una torta magnifica! Da farcire a piacimento!
Ciao e alla prossima!
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