Ecco una ricetta semplicissima per preparare dei deliziosi tartufi al cioccolato e caffè, ideali da offrire ai propri ospiti in accompagnamento ad un bicchierino di liquore, magari fatto in casa. I tartufi sono da sempre dei dolcetti graditissimi. Ne esistono di tante versioni e gusti. In questa ricetta l’ingrediente principale è il cioccolato fondente che abbinato al caffè e alle mandorle macinate crea un mix di sapori golosissimo. Completa il tutto la copertura con farina di cocco.
Il procedimento è facilissimo! Vediamolo insieme.
Ingredienti
-
200 g Cioccolato fondente
-
150 ml Panna fresca liquida
-
25 ml Caffè
-
15 g Burro
-
25 g Zucchero a velo
-
100 g Mandorle
-
q.b. Farina di cocco
Preparazione
-
Prendere una casseruola e versarci la panna fresca. Portarla a bollore e poi toglierla dal fornello. Quindi unire subito il cioccolato fondente sminuzzato e lo zucchero a velo e far sciogliere il tutto.
Unire anche il burro, il caffè ristretto e le mandorle macinate finemente. Mescolare bene.
A questo punto versare il composto in una ciotola e porla in frigo fino a quando il composto non si solidifica (3-4 ore).
Trascorso il tempo, riprendere il composto e formare tanti piccoli tartufi.
In un piatto piano versare la farina di cocco. Far rotolare i tartufi nella farina di cocco in modo da riempire tutta la loro superficie. Adagiare i tartufi nei pirottini di carta e disporli su un piatto da portata.
Una volta terminato, mettere i tartufi in frigo da tirar fuori al momento di servire.
Super deliziosi!
Se vi piacciono i tartufi vi consiglio anche i tartufini con wafer e crema di nocciole.
Grazie per essere passato/a! Seguimi sulla mia fan page di Facebook!
Basta cliccare “mi piace” e riceverai in anteprima tutte le mie ricette!Seguimi anche su Pinterest, Google+, Twitter per tenerti sempre aggiornato.
Ti aspetto!