Le tartine natalizie sono stuzzichini freddi da preparare in pochissimi minuti e da servire ai propri ospiti assieme ad un cocktail di benvenuto, come antipasto in un pranzo o cena o come finger food in un buffet. Per cui sono ideali per i menù festivi di Natale e Capodanno. Basta munirsi di pochi e semplici ingredienti, munirsi degli stampi a forma di stella e disco e voilà, ecco delle tartine sfiziose e golose da degustare assieme ai propri commensali.
Vediamo come fare.
Per le stelle:
- Pane per tramezzini
- Maionese
- Prosciutto cotto (a fette)
- Scamorza affumicata (a fette)
- Olive verdi (denocciolate)
Per i dischi:
- Pane per tramezzini
- Maionese
- Prosciutto cotto (a fette)
- Stracchino
- Pepe rosa in grani
Strumenti
- Stampi
- Stecchi natalizi
Per le stelle:
Prendere il pane per tramezzini (quello di forma rettangolare) e spalmarci la maionese. Quindi distribuire il prosciutto cotto a fette. A questo punto prendere lo stampo a stella e ricavare le tartine a forma di stella. Con uno stampo a stella più piccolo, ricavare dalla scamorza a fette, tante stelline più piccole. Adagiarle su ciascuna tartina. Terminare con una oliva verde denocciolata da fermare con uno stecco natalizio.
Per i dischi:
Prendere il pane per tramezzini (quello di forma rettangolare) e spalmarci la maionese. Quindi distribuire il prosciutto cotto a fette. Con lo stampo a disco orlato, ricavare le tartine. In una ciotolina lavorare lo stracchino con un po’ di maionese in modo da ottenere un composto liscio e cremoso. Mettere il composto in una tasca da pasticciere con beccuccio a 7 punte e distribuirlo su ciascun disco creando un ciuffo. Decorare con grani di pepe rosa e qualche rametto di barbetta di finocchi (in alternativa, foglie di prezzemolo).
Le tartine sono pronte per essere servite!