Tagliatelle con speck e crema di spinaci e taleggio

Buongiorno cari Amici!

Che ne dite di una ricetta per un primo piatto veloce e saporito?

A molte di noi, a volte, succede di non sapere cosa preparare e stiamo lì a pensare e ripensare a cio’ che potrebbe andar bene per l’ora di pranzo e magari optiamo sempre per le stesse identiche cose! Invece con degli ingredienti semplici, si puo’ realizzare un primo diverso dal solito e che soddisfi tutta la famiglia!

A tal proposito vi consiglio di provare le tagliatelle con speck e crema di spinaci e taleggio, un piatto squisitissimo e che, soprattutto, si prepara in pochissimo tempo.

Come fare? Vediamo insieme la ricetta…

Tagliatelle con speck e crema di spinaci e taleggio

Ingredienti:

  • 200 gr di tagliatelle all’uovo
  • 150 gr di spinaci
  • una fetta di speck tagliata più spessa
  • 60 gr di taleggio
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale

Procedimento:

  • innanzitutto preparare la crema di spinaci e taleggio: mondare gli spinaci, lavarli bene sotto acqua corrente;
  • metterli direttamente in un tegame e farli appassire a fiamma bassa con un giro d’olio extravergine di oliva ed un pizzico di sale;
  • una volta pronti, strizzarli brevemente e metterli in un mixer insieme al taleggio tagliato a pezzetti;
  • frullare il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea;
  • nel frattempo in un altro tegame far rosolare brevemente lo speck tagliato a listarelle con un filo di olio extravergine di oliva facendo attenzione a non farlo troppo assecchire; quindi spegnere la fiamma;
  • lessare le tagliatelle all’uovo in abbondante acqua salata, scolarle e buttarle nel tegame dello speck;
  • unire la crema di spinaci e taleggio e con la fiamma vivace, amalgamare tutti gli ingredienti in modo da far prendere sapore;
  • spegnere e impiattare.

Spero vi sia utile e buon appetito!

Grazie per essere passato/a! Seguimi sulla mia fan page di Facebook! :-) Basta cliccare “mi piace” e riceverai in anteprima tutte le mie ricette!

Seguimi anche su Pinterest, Google+, Twitter per tenerti sempre aggiornato.

Ti aspetto!

Precedente Mezze penne con funghi cardoncelli e pomodorini Successivo Scaloppine agli asparagi e parmigiano

Un commento su “Tagliatelle con speck e crema di spinaci e taleggio

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.